三门跳跳鱼，产自浙江中部沿海的三门湾畔，学名为弹涂鱼，俗称跳跳鱼。栖息于河口咸淡水水域，近岸滩涂处或底质烂泥的低潮区，对恶劣环境的水质耐受力强跳跳鱼肉质鲜美细嫩，爽滑可口，含有丰富的蛋白质和脂肪，因此日本人称其为“海上人参”，特别是冬令时节弹涂鱼肉肥腥轻，故又有“冬天跳鱼赛河鳗”的说法。形态特征：弹涂鱼体呈圆柱形，一般体长１０～２０厘米、体重２０～５０克。眼较小，突出于头背缘之上，下眼睑发达，口端

甑糕西安和关中地区特有的传统风味小吃，用糯米、红枣或蜜枣蒸制置铁甑上蒸制而成。甑糕小吃历史悠久。甑，是中国古代一种非常古老的蒸器，有陶制、铜制、木制、铁制等，后经民间传承，将铁甑保留至今，而用之蒸制的粘糕也别有风味。食品简介：甑糕是关中地区的风味小吃。陶甑蒸出来的质量最好。甑糕的原料是江米（传统是无锡糯米）、大枣（以灵宝毛头枣最好）其比例是每锅江米１０公斤，大枣３公斤泡米、装甑、加水与火功等，都有

盘锦河蟹是辽宁省盘锦市特产，中国国家地理标志产品。盘锦河蟹体型短粗而厚重，背壳色深，多黑色或铁青色。腹白腿短，螯足多毛。盘锦最具代表性的河蟹为“熘达蟹”。湿地生长，完全野生，有盘锦地区独特的盐碱地味道，味道鲜美，蟹香纯正，唇齿留香。品质特性：盘锦河蟹官名中华绒螯蟹，又名螃蟹、毛蟹。个体较大，经济价值较高，是一项重要的水产资源，其肉味鲜美，营养丰富，为水产中的上品。据分析，每１００克可食部分中，蛋白

山西汾酒，产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而着称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。历史渊源：汾酒是我国古老的历史名酒，产于山西省汾阳市杏花村。汾酒的名字究竟起源于何时，还需要进一步考证，但早在一千四百多年前，此地已有“汾清“这个酒名。《北齐书》中记载，北齐武成帝高

西湖醋鱼是浙江省杭州市的一道传统地方风味名菜，别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，属于浙菜系。西湖醋鱼通常选用草鱼等原料烹制而成，烧好后，将其浇上一层平滑油亮的糖醋，使胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。特产简介：西湖醋鱼选材精细，通常选用一斤半左右的草鱼。烹制时，火候要求严，仅能用三四分钟烧得恰到好处。盛菜时，浇上一层糖醋。成菜色泽红亮，使其鱼肉嫩美，带有蟹味，酸甜可口，别具特色。特产特征：西湖醋鱼也是

龙井茶是浙江省特产，中国国家地理标志产品。特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。２００１年，国家质监总局正式批准“龙井茶”为原产地域保护产品。产品特点：龙井茶采摘有三大特点：一早，二嫩，三勤。茶农常说，“茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。”龙井茶还以采摘细嫩而着称，鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。勤是指采大留小分批采摘，全年采摘在30批左右。

西吉西芹是宁夏固原市西吉县特产，全国农产品地理标志。西芹为伞形科植物，是从欧洲引进的芹菜品种。西吉西芹质地脆嫩，有芳香气味，营养丰富，具有生长速度快，产量高，抗病性强，抽苔晚，分枝少等优点。产品特点：西吉西芹有生长速度快，产量高，抗病性强，抽苔晚，分枝少等优点，叶柄实心黄绿色腹沟浅，柔嫩多汁，粗纤维极少，光泽品质脆嫩，生食及炒、腌等口感好。由于其丝少、肉脆、味鲜及无公害的品质在区内外有一定影响。营

溪口千层饼是宁波市奉化区溪口镇特产，中国国家地理标志产品。千层饼具有香、脆、酥、食而不厌的特点，颇受人们喜爱。此饼虽仅４—５厘米见方，约２厘米之厚，却内有２７层，“千层饼”之名由此而来。品质特性：溪口千层饼以奉化周边丘陵地区的定点企业生产的小麦面粉、象山港奉化沿海一带的苔菜（冬苔）等主要原料，采用祖传配方及传统的加工工艺，经配料、蒸粉、制馅、造层、焙酥、包装等１０多道工序制成。溪口千层饼外形四方，

新会陈皮是广东省江门市新会区特产，中国国家地理标志产品。柑皮以贮藏的时间越久越好，存期不足三年的称果皮或柑皮，存期足三年或以上的才称为陈皮。陈皮以广东新会所产为佳，历史贸易中特称“广陈皮”，以别于其他省所产。特产历史：清代大医师叶天士所开的药方“二陈汤”，特别写明“新会皮”。因不是新会所产的其药效远逊，且乏香味而痹口，所以新会陈皮价格较高，皮比肉贵。新会陈皮散发芳香扑鼻的香味，是其独有品质。由于新

宣威火腿是云南省着名地方特产之一，因产于宣威而得名。火腿皮薄肉厚肥瘦适中，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。特产简介：宣威火腿，成品形似琵琶，脚细直伸，皮薄肉嫩；皮面呈棕色或淡黄色，切面肌肉呈玫瑰色，骨呈深红色，好似一股血气凝聚在内，油润有光泽，脂肪呈乳白色或微红色；食之酥脆，香而甜，油而不腻，咸淡适中。宣威火腿以五大特